Speisekarte

labora cuccini

Vorspeisen

Vielfalt von ital. Vorspeisen
(gegrilltes Gemüse, Tomate-Mozzarella, Meeresfrüchte, etc.) Italian antipasti diversity
9,50 €

Gemischte Vorspeisen (warm) mit Parmesan überbacken
Mixed Starters warm baking with Parmesan
9,50 €

Rinderfilet-Carpaccio mit Rucola & Parmesan
Beef fillet carpaccio with rucola & parmesan
10,90 €

,,Vitello Tonnato“
Kalbsfleischscheiben mit Thunfischsauce & Kapern / Veal carpaccio with tuna sauce capern
10,90€

Seeteufel-Lachs-Carpaccio
mit Zitronenvinaigrette & Salatbouquette / Monkfish and salmon carpaccio with lemon vinaigrette & saladbouquette
10,90 €

Garnelen Spieß (3Stk.)
auf Fenchel-Salat mit Cherrytomaten / King Prawns skewers on fennel salad with cherry tomatoes
10,90 €

Wir servieren zu allen Gerichten kostenlos Pizzabrötchen mit Kräuterbutter oder Dip & Oliven

Suppen

Minestrone
Gemüsesuppe
Vegetable Soup
6,90 €

Kartoffel-Lauchcreme-Suppe mit Schrimps
Potato-Leek créme soup with shrimps
7,90 €

Fischsuppe
Provenzalischer Fisch
Provencal fish soup
10,90

Verehrte Gäste, selbstverständlich können Sie Ihre individuellen Wünsche für die Zusammenstellung der Speisen unserem Servicepersonal mitteilen. Gerne werden wir, soweit es uns möglich ist, auf Ihre Wünsche eingehen.

Salate

Salat La Bora
Rinderfiletstreifen mit Parmesan auf buntem Salat
Beef fillet with parmesan on mixed salad
12,90 €

Rucola Salat
Rucola mit Parmesan in Balsamico-Vinaigrette
Rucola with parmesan in a balsamic vinaigrette
8,90 €

Salat Pute
Putenbruststreifen in Butter & Honig auf buntem Salat
Turkey breast slices in butter & honey on mixed salad
9,90 €

Salat Garnelen
Garnelen in Butter und Kräutern der Provence auf buntem Salat
Prawns in butter & herbs of Provence on mixed salad
12,90 €

Salat Frutti di Mare
Meeresfrüchte-Salat auf Rucolabett
Seafood salad on rucola bed
12,90 €

Salat Caprese
Tomate & Mozarella auf Rucolabett
Tomato & Mozarella on rocket bed
9,90 €

Wir servieren zu allen Gerichten kostenlos Pizzabrötchen mit Kräuterbutter oder Dip & Oliven

Pasta

Spaghetti mit Gambas & Rucola in heller Tomaten-Sauce
Spaghetti with Gambas & rucola in a light Tomato sauce
13,90 €

Spaghetti mit Rucola-Pesto, Tomatenconcasseé & Parmesan-Raspeln
Spaghetti with rucola-pesto, tomato concasseé & parmesan rasp
10,90 €

Penne mit Zuchhini & Schafskäse in Tomaten-Sahnesauce
Penne with zucchini & feta cheese in Tomato-Cream sauce
9,90€

Frische Panzerotti mit Ricotta-Spinat Füllung & Sherry Tomaten
in Butter-Salbeisauce
Fresh Panzerotti with ricotta and spinach in butter-sage sauce
11,90 €

„Tagliolini Grand´Italia“
Frische Tagliolini-Nudeln
mit Parmesan, Tomaten-Sauce & in Butter angeschmorten Kräutern
Fresh Tagliolini-Noodles with parmesan, Tomato sauce & scorched herbs
12,90 €

Tagliatelle mit Lachsfiletstücke & Romanesco in Weisswein-Sahnesauce
Tagliatelle with salmon & Romanesco in white wine cream sauce
12,90 €

Tortelloni mit Steinpilzfüllung in Trüffel-Sahnesauce
Tortelloni with porcini mushrooms in a truffle cream sauce
12,90 €

Aufläufe

Frische Canneloni
mit Ricotta-Spinat-Füllung in Tomaten-Sahnesauce mit Parmesan gratiniert
Cannelloni with ricotta and spinach in tomato cream sauce Gratin with Parmesan
10,90 €

Lasagne mit Lachs & Spinat in Bechamel-Sauce
Lasagne with salmon & spinach in béchamel sauce
11,90 €

Lasagne La Bora
Lasagne mit Gemüse & Pfifferlingen in Bechamel-Tomatensauce
Lasagne with vegetables and chanterelle mushrooms in bechamel and tomato sauce
10,90 €

Penne mit Putenstreifen in Tomaten-Sahnesauce (überbacken)
Penne with turkey strips in tomato-cream sauce
10,90 €

Fisch & Fleisch

Lachsfilet in Zitronensauce
Salmon filet in lemon sauce
16,90 €

Riesen Garnelen (5 Stück) an frischen Kräutern gebraten
King prawns in fresh herbs
19,90 €

Argent. Angus Rinderfilet 220 gr. an grüner Pfeffersauce
Fillet-Steak (Argentine Angus beef) in green pepper sauce
Kalbsleber mit geschmorten Zwiebeln in Rotweinsauce
Veal liver with braised onions in red wine sauce
Tagespreis

Saltimbocca alla Romana
Kalbsfleisch mit Parmaschinken & Salbei in Weißweinsauce
Veal with Parma & sage in white wine sauce
17,90 €

Steak aus dem Schweinelachs-Stück
in exquisiter Pilz-Sahnesauce: Steinpilz, Pfifferlinge …
Steak from the pork in exquisite mushroom cream sauce: porchini mushroom, chanterelles
15,90 €

Schweinefilet-Medaillons in Pfifferling-Sahnesauce
teak from the pork in exquisite mushroom cream sauce: porchini mushroom, chanterelles
17,90 €

Dessert

Tiramisu
Tiramisu
6,90 €

Panna Cotta
mit frischen Früchten
6,90 €

Zabaione
Es handelt sich um einen Weinschaumcreme, bei der zuerst Eigelb und Zucker weißschaumig geschlagen werden. Anschließend wird Marsala, der mit etwas Rum aromatisiert wurde, dazugegeben und die Mischung im Wasserbad schaumig geschlagen
7,90 €

Tartuffo Scuro
Halbgefrorenes aus Zabaione & Schokoladencréme bedeckt mit Kakao und kleinen kandierten Haselnussstückchen
6,90 €

Frutti di Bosco
Sorbet von Waldfrüchten mit Vanilleeis dekoriert mit Himbeere, Kirsche und einem Schokoladenplättchen
6,90 €

Créme Catalana
Créme mit leichtem Vanillegeschmack und einem Topping aus frisch karamellisiertem, braunen Zucker
6,90 €

Coppa Stracciatella
Stracciatella-Eiscréme gestrudelt mit Schokoladensauce, dekoriert mit kandierten Haselnussstückchen
6,90 €

Ananassorbet
Natürliche Ananashälfte gefüllt mit Ananassorbet
7,90 €

Kokossorbet
Natürliche Kokosnusshälfte gefüllt mit Kokossorbet
7,90 €

Zitronensorbet
Natürliche Zitrone gefüllt mit Zitronensorbet
7,90 €

 Eissorten : Vanille, Erdbeere, Schokolade

Eiskarte

Fruchtbecher
Gemischtes Eis, frisches Obst der Saison, Sauce und Sahne
5,90 €

Nussbecher
Gemischtes Eis, Nüsse, Nuss-Sauce und Sahne
5,90 €

Kiwibecher *1
Gemischtes Eis, frische Kiwi, Kiwi-Sauce und Sahne
5,90 €

Krokantbecher *1,2
Gemischtes Eis, Krokantsplitter, Eierlikör, Karamell-Sauce und Sahne
5,90 €

Schokobecher *1
Gemischtes Eis, Schokosplitter, Schoko-Sauce und Sahne
5,90 €

Erdbeerbecher
Gemischtes Eis, frische Erdbeeren, Sauce und Sahne
5,90 €

Amarettobecher *2
Gemischtes Eis, Amarettolikör, Amarettini, Krokant, Sauce und Sahne
5,90 €

Amarenabecher *1
Gemischtes Eis, Amarena-Kirschen, Amarena-Sauce und Sahne
5,90 €

Pinocchio Eis *1
Gemischtes Eis, Schokolinsen, Zuckerstreusel und Sahne
3,50 €

Rezeptabhängig können die in dieser Karte angebotenen Spezialitäten glutenhaltige Getreide, Glucose, Dextrose, Eier, Milchprodukte, Nüsse, Erdnüsse und Schalenfrüchte enthalten. Für nähere Auskünfte stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

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